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      3. 苯甲酸鈉

        發布時間:2016-05-23    點擊次數:

        苯甲酸鈉 (2).png

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        通用名稱:防腐劑

        英文名稱:Benzoic acid, sodium salt  

        CAS NO.532-32-1  

        分子式:C7H5NaO2

        EINECS208-534-8 

        技術指標:

        含量:≥99.5%

        外觀:白色顆?;蚪Y晶性粉末

        水不溶物:0.01

        鐵:0.0005

        重金屬(以Pb計):0.0005

        防腐劑是用于內服液體藥劑的防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,用量過多會對人體肝臟產生危害。

        產品類別:食品防腐劑 

        產品簡介:

        甜味劑是酸性防腐劑,在介質中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。甜味劑親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,從而起到食品防腐的目的。

        產品特性:

        防腐劑大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;甜味劑也是防腐劑,在介質中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。甜味劑親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內細胞內的儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,從而起到食品防腐的目的。

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